"Bí quyết nấu hủ tiếu mực là sự kết hợp những thứ cần kết hợp, tận dụng vị ngọt tự nhiên từ mực tươi mang đến hương vị thanh nhẹ, đậm đà cho nước súp."

• 500 gr hủ tiếu khô
• 50 gr xương gà
• 190 lạng thịt xay
• một con mực khô
• 1/2 củ hành tây
• Hành lá, hành tím băm
• Tỏi
• 500 lạng xương heo
• 300 gram mực tươi
• 20 g tôm khô
• 1 trái cà rốt
• 1/2 quả cải trắng
• Hành phi, tóp mỡ
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, nước sốt

Directions:

Hủ tiếu mực mang hương thơm cực đặc biệt. Mực tươi dai ngọt, trắng ngần kết hợp cùng các chiếc gia vị tẩm ướp tinh tế sẽ cho chúng ta và cả nhà 1 món ngon buổi sáng đầy dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho ngày làm việc, học tập mệt mỏi. cách đun hủ tiếu mực hông khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong nêm nếm gia vị sao cho nước súp mang vị ngọt ngẫu nhiên, không quá nồng và gắt. sở hữu bí quyết nấu hủ tiếu mực</a> nhanh chóng mà học nấu ăn gần chỉ dẫn, chúc chúng ta mang đi thể trổ tài cách làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho bữa điểm tâm của cả cả nhà.

Cách đun hủ tiếu mực

Sơ chế nguyên liệu:

- bảo đảm xương gà, xương lợn thông qua đồ uống sôi, sau đó rửa sạch.

- Hành tây và hành tím trái mang nướng và rửa sạch

- chiên thơm tôm khô

- Nướng thơm mực khô

- trái cải trắng, cà rốt mang xắt khúc

- thái nhỏ ngò rí rồi hành lá.

- hòa thịt xay mang 1 muỗng hành tím băm, 1/3 thìa bột nêm, nữa muỗng nước dùng, phút chốc tiêu rồi giò viên tròn

- cắt mực tươi thành dòng vừa ăn. Ướp mực với ½ muỗng hạt nêm, xíu tiêu tầm 15-20 phút đặt mực ngấm gia vị.

- Hủ tiếu khô chần sơ qua đồ uống sôi cho cọng hủ tiếu được nhuyễn, sau đấy xả qua nước lọc rồi xóc với một muỗng nhỏ dầu ăn đặt hủ tiếu hông túi dính vào nhau.

Các giai đoạn thực hiện:

công đoạn 1: Ninh xương lợn, xương gà đem 3 lít nước uống trong khoảng chừng 2 h đặt vớt nước dùng ngọt vị. ưa chuộng trong công đoạn ninh bình thường xuyên vớt bọt để nước sốt được trong.

công đoạn 2: Cho hành tây, hành tím, tôm khô, mực khô rồi quả cảu trắng vào nồi nước mắm ninh cùng xương. Lọc vớt khoảng chừng 2 lít nước dùng, nêm vào nồi 1,5 thìa bột nêm, 1/ 2 muỗng muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm rồi đảo đều đặt gia vị đảo vào nước mắm.

công đoạn 3: Thịt xay giò thành từng viên nhỏ, thả vào nồi nước dùng đun chín.

công đoạn 4: Mực tươi thái cái, luộc sơ thông qua 1 lần cho chín săn lại. Nêm nếm nước dùng lần ½ và tắt bếp

công đoạn 5: vớt hủ tiếu ra tô, gần mực lên trên, chan nước mắm thịt viên vào tô. rây cho thêm hành phi, ngò rí, hành lá và tiêu xay lên bề mặt.

Hủ tiếu mực tiêu dùng nóng, dùng với mang rau xà lách, tần ô, giá hẹ, chanh và ớt. nước dùng ngọt vị cùng mực dai thơm sẽ làm cho món hủ tiếu lôi cuốn hơn bịch giờ hết. hy vọng chúng ta thành công!

http://www.hoidaubepaau.com/cach-nau-hu-tieu-muc-thom-ngon-cho-cuoi-tuan/

Calories: 500kg
Total Fat: 100g